몸과 마음이 행복한 힐링여행(가제) 봄꽃이 아름다운 사찰, 3선 글과 사진 / 송일봉(여행작가) #‘삼색삼매’의 향기 흐르는 사찰, 구례 화엄사 전라남도 구례군에 있는 화엄사는 백제 성왕 때인 544년. 인도 승려인 연기조사가 창건했다. 장육전 벽을 화엄석경으로 치장했던 지리산의 대표적인 고찰이다. 하지만 아쉽게도 장육전과 화엄석경은 임진왜란 때 완전히 소실되고 말았다. 장육전은 조선 숙종 때인 1703년에 중건되면서 그 이름도 ‘각황전’으로 바뀌었다. 화엄사는 언제 찾아도 좋은 사찰이지만 이른 봄날에는 ‘삼색삼매’를 볼 수 있어서 더욱 좋다. ‘삼색삼매’는 말 그대로 “세 가지 색을 가지고 있는 매화 세 그루”를 가리킨다. 그 주인공은 붉은색의 각황전 홍매, 분홍색의 상월매, 흰색의 만월당 백매다. 어떤 매화가 가장 예쁘다고 말하기 어려울 정도로 각각의 개성을 지니고 있는 매화나무들이다. 하지만 ‘삼색삼매’가 모두 만개한 모습을 보기는 매우 힘들다. 나무의 특성에 따라서 조금 일찍 만개하는 매화도 있고, 조금 늦게 피는 매화도 있기 때문이다. 화엄사 ‘삼색삼매’ 가운데 가장 유명한 나무는 각황전 홍매다. 이 매화나무는 화엄사 각황전을 중건한 계파선사가 심은

오크라는 아프리카가 원산지인 아욱과의 열대성 채소로, 영어로는 Okra, 별칭으로는 **레이디핑거(Lady’s Finger)**라고도 불린다. 단면이 별 모양이고, 자르면 끈적한 점액질이 나오는 게 특징이다. 이 점액질에는 뮤신이라는 성분이 들어 있어 위 건강에 특히 좋다. 고추처럼 길쭉한 모양을 하고 있으며, 겉은 연한 초록색으로 약간 털이 있고, 속은 부드럽고 점액질이 풍부하다. 오크라 는 많은 나라에서 식재료로 사용하고 있다. - 미국 남부 요리: 오크라를 넣은 스튜 ‘검보(Gumbo)’는 대표적인 솔푸드로, 루이 암스트롱도 즐겨 먹는다. - 일본 가정식: 낫토, 가쓰오부시와 함께 반찬으로 자주 등장하며, 혈당 조절에 도움을 준다는 연구도 있다. - 영화 속 등장: 영화 인터스텔라에서는 기후 변화로 밀농사가 어려워지자 오크라를 재배하는 장면이 있다. 오크라는 단순한 채소를 넘어 건강과 문화가 어우러진 식재료라 말할 수있다.. - 생으로 샐러드에: 아삭한 식감과 상큼한 맛- 데쳐서 나물처럼: 간장, 참기름과 함께 무쳐 먹기- 볶음이나 찌개에: 마늘, 양파와 함께 볶거나 된장국에 넣기- 차로 마시기: 말린 오크라를 우려내어 장 건강에 도움 오크라의 주요 영

제로 콜라는 설탕 대신 인공 감미료를 사용하여 단맛을 내는 무설탕 탄산음료로, 다이어트나 건강을 신경 쓰는 사람들 사이에서 인기를 끌고 있다. 그러나 제로 콜라를 많이 마시는 것이 건강에 미치는 영향에 대해 여러 논란이 있다. 과연 당뇨병환자들에게 제로콜라가 안전한가? 제로 콜라의 잠재적인 부작용을 자세히 살펴보겠다. 서울아산병원 내과 우창윤 교수가 제로음료에 과하게 의존하지 말 것을 경고했다. 지난 18일 유튜브 채널 ‘안녕하세미’에 출연한 우창윤 교수는 “제로 음료를 먹으면 단 게 더 당기냐”는 질문에 “그럴 수 있다”고 답했다. 우 교수는 “단맛의 자극이 자꾸 있으면 단맛을 잘 못 느끼게 된다”며 “인공감미료를 넣은 제로 음식들이 혀는 단데 혈당 반응이 없다”고 말했다. 이어 “우리 뇌는 혈당을 올리기 위해 단맛을 좋아한다”며 “뇌는 단맛을 기다리는데 혀만 단맛을 느끼고 뇌까지 안 오니까 섭취를 더 하라고 신호를 보내서 단 음식이 더 당기는 거다”라고 말했다. 우창윤 교수의 설명을 들은 박세미는 “제로 음료도 당을 더 불러일으킬 수 있으니까 조심해야겠다”고 말했다. 제로 음료의 위험성에 대해 우 교수에게 직접 물었다. 우창윤 교수는 두 가지 요인 때문에